lunes, 3 de febrero de 2014

Tecnologías para el "Beneficio del Café"

Tanque Seleccionador de Café

Es un producto tecnólogico que lava y selecciona, dando como resultado una mejor calidad de café; con un rendimiento del 90%, según rangos de calidad en el mercado justo.



Gracias a la inclinación del tanque y a las compuertas no hace falta que los granos del café pasen por grandes canales de correteo de agua para ser seleccionados.



Además el tanque, seleccionar cuanta con esquinas redondeadas, para un lavado con mayor facilidad y una rampa que facilita el trabajo al momento de recibir los granos vanos con defectos.





Mini Planta de Beneficio Para el Café




Secador Solar para Bebidas Especiales


Es un conjunto de tarimas, hechas de Guayaquil (caña). Consta de dos pisos, haciendo todo un total de tarimas de Guayaquil.
Sirve para preservar la calidad del grano durante el secado. El secador solar, diseñado con materiales de la zona: Guayaquil y postes de madera de árboles nativos; esta cubierta con una mica plástica y tiene forma ovalada.




Proceso optimo de café

El adecuado proceso de producción y beneficio realizado en la Finca Los Pinos, garantiza la calidad de nuestro producto.
Las distintas variedades cultivadas en nuestra finca nos garantiza una Alta Calidad en Taza. Ágiles manos SanIgnacinas, realizan la recolección del grano maduro. La fermentación se realiza en un tanque adecuado y tarda entre 13/15 hs.




Beneficios en Húmedo

Se realiza en el tanque de lavado y selección mejorado, innovación que permite una limpieza y selección adecuada del grano, utilizando agua limpia.
El secado de los granos se realiza en un secador solar, evitando el contacto con impurezas y factores climáticos desfavorables.
El grano debe alcanzar el 12% de humedad. Cada fase se realiza con ele debido control y responsabilidad.
Nuestro café es cuidadosamente manejado, respetando y valorando el ambiente que nos rodea; es por eso que nuestra calidad de plantación y producción obedecen a resultados de manejo sostenible.
Ello hace que nuestro café se distinga por su excelente sabor, color, cuerpo, aroma y acidez.